Sól azotynowa peklująca 25 KG


Opakowanie:
Waga:
Ilość na palecie:

Opis produktu:

Azotynowa sól peklująca jest mieszanką soli z dodatkiem azotynu sodu. Jej zadaniem jest zahamowanie rozwoju bakterii, odprowadzenie wody i przyprawienie mięsa. Sól peklowa powoduje dodatkowo, że mięso przybiera kolor różowy lub ciemnoróżowy.  Jest środkiem, który stosuje się do konserwacji mięsa. Peklosól nadaje bogaty smak i aromat wyrobom. Do sporządzenia zalewy, w której marynuje się mięso używa się wody oraz odpowiedniej proporcji mieszanki. Nie jest jednak przeznaczona do bezposredniego spożycia.


 

 

Wartość odżywcza w 100 g produktu                                
Wartość energetyczna 0kJ/0 kcal
Tłuszcz - w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g
Węglowodany- w tym cukry 0g
Błonnik 0g
Białko 0g
Sól 0g